肾结石是一种常见的泌尿系统疾病，指发生于肾盂、肾盏及肾孟与输尿管连接部的结石，多见于30至60岁人群，且男性发病率高于女性。为什么会患肾结石呢？研究显示，除了泌尿系统感染、梗阻、自身代谢性疾病及遗石？高草酸、高蛋白传因素外，肾结石的发病与不合理饮食关系密切。  

  吃什么容易得肾结质、高糖、高脂肪、高嘌呤、高钠六类食物容易“催生”肾结石。

  1、高草酸食物  大约60%的结石属于草酸钙结石。因此，应限量摄取富含草酸的食物，包括豆类、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜。少摄取酒精、咖啡因、茶、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、红茶、罂粟子等。

  2、高蛋白质食物  蛋白质容易使尿液里出现尿酸、钙及磷，导致结石的形成。每天限吃高蛋白食物，比如肉类、干酪、鸡肉和鱼肉。

  3、高糖食物  高糖饮食可通过提高尿钙的排泄而增加尿路结石的风险，尤其是乳糖，能促进钙吸收，导致草酸钙在体内积存而形成肾结石。摄入糖过量会导致肥胖，肥胖又会增加罹患肾结石的风险。

  4、高脂肪食物  脂肪会减少肠道中可结合的钙，增加草酸盐的吸收。特别是在出汗多、喝水少、尿量少时，可能会加速肾结石的形成。

  5、高嘌呤食物  富含嘌呤的饮食会增加尿液中的尿酸含量，增加尿酸结石的发生几率。适当减少动物性蛋白质的摄入，牛肉、猪肉、鱼肉和鸡蛋等不要大吃特吃。

  6、高钠食物  当饮食中钠含量高时，会增加尿液中钙的排泄。若钙与草酸、尿酸结合，会增加发生结石的机会。高盐食物有火腿、香肠、咸蛋、酱瓜、豆腐乳、沙茶酱等。